菜品推荐：
师傅鱼头煲
这是一道大厨强烈推荐的菜品，据说一天能够卖出30多份，还时常有人来取经。那么这个鱼头煲究竟妙在哪里呢？这道菜选用的鱼头是水库鱼，因而避免了较浓的鱼腥味。鱼头裹上面粉之后会先炸一番，随后大厨会亮出这道菜的秘密武器，即将炸好的鱼头放入调好的酱汁和高汤中焖10分钟左右，这个酱汁可就大有名堂了，里面有蚝油，辣酱……配料也许很普通，但是大厨的手艺自会让其不平凡。焖完后将鱼头放入砂锅中，并且留少许汤汁加盖再焖三分钟左右。此时此刻再打开砂锅盖，一阵奇香便会扑面而来。
玉米汁浸鱼柳
这是大厨众多自制菜品中的一道较有特色的菜，很少有人会想到将玉米和鱼相搭配。大厨说这个菜品源自于某天他看到一群女生在鱼塘边上吃玉米，于是瞬间想到了这个组合。
鱼柳取自于1.5斤以上重的鲈鱼，因为这样的鲈鱼肉质不仅嫩而且厚，很适合做鱼柳。切好的鱼柳会在由姜、葱、油等制成的汁中腌制一会儿，为去腥也为留香。于此同时，玉米汁制成的汤汁也已准备好了。随即将鱼柳浸入玉米汁中用小火焖5分钟左右，慢慢的浸润，鱼柳便会吸收玉米汁的精华。这道菜闻着有浓厚的玉米香，吃着又有鱼柳的爽滑，很是美味。
蜂蜜珍宝厚多士
厚多士其实是一种港市甜品。大厨说起这款甜品亦是十分自信，因为欢唐的这款蜂蜜珍宝厚多士可是用了半年的时间进行研发和改良。不仅食材讲究，而且制作精细。所选用的蜂蜜都是直接向工厂采购的一手蜂蜜，因此非常新鲜和纯正。此外，采用的土司面包亦是厨房自制，加入了浓香的芝士和奶油，经过烘烤之后更是奶香阵阵。
外面一层脆脆的面包皮，,里面则是软软的蜂蜜面包，还会有一个冰激凌球，品尝时需将温热的面包蘸上一层冰激凌，热热凉凉的口味感觉像是滑到了喉咙里。
