商家名称: 百年龙袍
【日期:2016/4/19】【阅读:5230】【关闭
商家介绍:

百年龙袍介绍
    上海先豪餐饮管理有限公司,成立于2002年。十几年来一直以实体经营为主,两个主要品牌“百年龙袍”蟹黄汤包、“尊客来”在上海被评为名牌产品,享有很高的知名度。是一家立足于上海、拓展海外和全国市场,致力于发展中式快餐品牌的餐饮管理公司,先后荣获上海市餐饮行业文明单位、上海著名餐饮品牌企业,七宝老街“百年龙袍”蟹黄汤包在上海一直被评排名前十位,多次被评为上海名小吃、七宝老街名小吃、就业和社会保障先进民营企业等多项荣誉。
    公司核心产品“百年龙袍”蟹黄汤包、“尊客来”以直营店建设和合作连锁为主要业态,坚持“传播品牌、传统小吃、健康养生、中华美食”的经营理念,在竞争激烈的市场上占有一席之地,并且在过去的十几年里取得健康稳定的发展。
    相传已有一百多年的历史,曾为朝廷贡品,以其用料讲究,配方独特,制作精良,难以仿制而著称!
    制作工艺秉承了乾隆年间 【 即制即蒸 】 的传统。每日选用上等的母鸡熬制数小时冷却后,加入新鲜大闸蟹,煮熟后分解各部,扒出的蟹肉和蟹黄。精选前腿猪肉和十多种调味品,经多道工序制作出的馅料。
    面皮是选用特级高筋粉。配合高级面点师的超凡手艺,制作出的汤包,皮薄如纸,汤汁金黄,香气浓郁,鲜味多汁,入口顺滑,而嚼劲不油腻,如此讲究的制作工艺,乃世间少有,在乾隆下江南期间还亲笔挥写了《皮薄似纸.贵如龙袍》如此”百年龙袍”蟹黄汤包美誉天下,源源流长......

 

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