“嗜嗜煲”--起 源于上世纪80年代的广州街头市井是一道集猛火、砂锅、新鲜等特点于一身的美食，是一种充满岭南饮食文化的特色烹饪方式。
    当厨师把半烹饪好的嗜嗜煲端上餐桌时，煲里发出的“滋滋"声，就是“嗜嗜”的拟音，是一道难得的同时满足听觉、视觉、味觉的美味佳肴。

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