小江溪餐饮集团创立于2008年，公司总部位于南昌CBD中心红谷滩新区，是一家专门从事大、中型餐饮连锁品牌的开发、经营、管理的餐饮连锁专业管理公司，开办至今，已开发并拥有小江溪江西小炒、火啫啫粤式啫啫煲、遇江南江西菜、松本町日式料理等数个知名餐饮品牌。其中“遇江南”品牌在江西市场深耕16年，现已跃居江西地区江西菜连锁品牌头部，“火啫啫”品牌占据啫啫煲品牌第一名，全国粤菜连锁规模第二名。2024年推出的小江溪·江西小炒品牌一经推出，备受追捧。

    自创立以来，小江溪餐饮集团一直秉承“为顾客创造价值”的经营理念，持续力求发展创新，在产品上继承传统经典并不断迭代，在服务上不断优化调整，着力打造符合时代的个性化服务获得了省市各级政府、机构授予的多项殊荣，是江西省少有的上规模的餐饮企业。 目前已累计开设超250家门店，分布于中国81个中大型城市，2024年启动出海计划，在阿联酋迪拜开出首店。公司员工2000余人。公司秉承合作共赢的理念聚集了一批具有丰富连锁经营管理能力和开发策划能力的专业人才，拥有完善的研发、经营、培训、管理及推广体系。

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