越乡小吃简介

    越剧故里、乡村民俗、小吃文化，越乡小吃源于浙江嵊州民间传统美食。嵊州自古有“东南山水越为最，越地风光剡领先”之说，古称剡县，以“百年越剧，千年剡溪，万年小黄山遗址”闻名于世，古时有无数文人墨客游览于剡地山水之间，历代名人贤士对越乡传统饮食文化的积淀具有深厚的影响，也给嵊州民间小吃的发展增添了文化蕴意。    

    嵊州位于浙江东部，北靠杭州，东邻宁波，居长三角经济区，境内盛产麦稻，百里剡溪自西向东贯穿嵊州。嵊州人民根据特有的地理条件充分利用丰富的物产资源，创制出许多以米、麦、豆、薯等为主料的小吃品种，具有浓郁的地方传统风味特色，更是健康、营养的绿色美食。    

    越乡小吃在今天已成为嵊州人民外出创业的最佳途径，很多年轻人学了小吃技术奔向全国各地自己创业致富。目前，嵊州小吃没有一个统一性的品牌，我们有使命，有责任把嵊州小吃进行全面整合，统一加工 ，标准化、 流程化生产，集中配送，连锁经营，把越乡小吃打造成为中国最富有地方文化特色的小吃美食。